Nguyên liệu cần có: 600 gram Tôm trứng 1 chén Nước dừa xiêm 2 muỗng canh Mật ong 1 muỗng canh Hạt nêm 2 muỗng canh dầu chiên,hành tỏi băm 1 muỗng canh Hành khô, tỏi, tiêu Muối, ớt, chanh – Tôm cắt râu rửa thật sạch, ướp hạt nêm, hành, tỏi, tiêu để 15 phút cho thấm. – Bắc chảo lên bếp, phi thơm chút hành, tỏi, cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay . – Cho 2 muỗng canh mật ong vào chén nước dừa khuấy tan đều, chế chén nước dừa mật ong vào chảo tôm. – Nấu lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều lên, nấu đến khi nước dừa sánh lại. Xào tiếp tục cho tới cạn sệt, tắt lửa. – Gắp tôm ra đĩa, dùng với muối ớt chanh quá ngon. Cách làm muối ớt chanh : – ½ (một phần hai) chén muối hột, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm. Tất cả cho vào chảo gang rang với lửa nhỏ tới khi khô giòn, đem xuống cho ra cối đâm lại lần thứ hai, để nguội cất vào keo, khi nào dùng lấy ra lượng vừa đủ vắt chanh vào.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
